Le 22 mars 2018, Laetitia Avia a visité l’Ecole Professionnelle de la Boucherie, dans le 12e arrondissement, qui forme 376 apprentis au métier de boucher, par voie d’alternance, du CAP au brevet professionnel.
Laetitia Avia remercie l’actuelle directrice de l’Ecole, Mme Lucette Bertrand, la directrice du CFA des Métiers de la viande, Mme Nathalie Gomez et le Président de l’Ecole, M. Claude Anthierens, Meilleur ouvrier de France.
Un remerciement particulier au jeune apprenti qui a préparé avec soin la côte de boeuf qui lui a été offerte !
Des ateliers de transformation de la viande aux salles de classe, elle a rencontré de jeunes apprentis attentifs et motivés, et une équipe pédagogique passionnée, au service de l’apprentissage.
Elle a pu échanger avec l’équipe de direction sur la réforme de l’apprentissage :
Une meilleure rémunération pour les apprentis et une aide de 500 euros pour le permis de conduire
Un investissement massif dans l’orientation, dès le collège, en partenariat avec les Régions et départements
La barrière de l’âge repoussée à 30 ans, au lieu de 26 ans, pour favoriser les reconversions professionnelles
Une coopération renforcée avec les branches, pour mettre en adéquation la formation avec les besoins des entreprises
15 000 jeunes en apprentissage par an pourront désormais bénéficier du programme Erasmus
Un financement revu, selon un principe simple : un jeune + une entreprise = un contrat = un financement
L’apprentissage est une voie d’excellence et de réussite, à valoriser : les diplômés de l’Ecole Professionnelle de Boucherie trouvent leur 1e emploi en moins de 6 mois. Plus généralement, 50% des apprentis restent dans l’entreprise qui les a formés et 40% créent leur propre entreprise.
Apprentis, formateurs et bouchers leur ont parlé avec humour et passion de leur formation et de leur métier : ne manquez pas la vidéo de l’Ecole Professionnelle de Boucherie ! https://youtu.be/U5jkXXqBwik
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